忍者ブログ

ペシュ・ロンドゥ【pêche ronde】のフェイクスイーツ

おいしそうな果物。さっくりと焼かれたサクサククッキー。かわいいケーキ。 フェイクスイーツのアクセサリーや雑貨を作っています。

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

実技試験作品【桃の馬車の甘酸っぱいケーキ】

こんにちは、ペシュです

今日は久々の「フェイクスイーツ作品」カテゴリーです

だいぶ前に縞チョコを乗せていたホールケーキ、覚えてくださっている方はみえるでしょうか…

それを完成せさたクレイパティシエール養成講座の実技試験作品を持ち帰って来たので、そちらをご紹介したいと思います

タイトルはです


まず、全体像はこちら

FJ310177.jpg

全体的にラズベリーやカシス、苺、ブルーべりなど、程よい酸味と甘みのベリー系でできたケーキです

ムースはラズベリーやカシスの甘酸っぱさが強い味、
クリームと縞模様のチョコは酸味のある苺やラズベリーの味です

見た目はかわいいけど、味は大人が食べやすい甘酸っぱいケーキにしました


がっつり重そうな見た目ですが、土台の中身と桃の中身は、軽くて丈夫な素材を芯に使っているので、結構軽いです(473gです)
軽くて丈夫な方が、飾るのに使いやすいですからね


…とざっくり全体像を説明した所で、個々のパーツの説明に入りましょう


ケーキの土台(ムースの部分)の周りには、ぐるっと1周、おとぎ話から連想されるドレスや靴や、指輪、魔法の箒などが描かれたアイシングクッキーが並べてあります

FJ310179.jpg

FJ310172.jpg

写真中央の縦縞の柄は、某ヒロインが落としていった落下中のガラスの靴です


果物チーム

FJ310174.jpg

お口の中を冷たくて甘酸っぱい果汁が、スポンジやチョコの甘さを緩和するように生の果物をどっさりと


そして、薔薇畑チーム

FJ310173.jpg

おとぎ話にはお馴染みの薔薇…のシュークリーム
燻製アーモンドスライスの葉っぱ
ラズベリーは蕾や彩りに


そして主役の部分!

FJ310175.jpg

桃のまるごとコンポート・ロゼワイン煮のリアルサイズ版を馬車に見立てました

キラキラ飾りつつ、ベリーを盛り盛りして、パイ生地の王冠を乗せました
車輪はハートのパイのお菓子
葉っぱは紅茶かモカ味あたりの大人のお味のチョコレート


後ろにもじゃもじゃいるのは、ホワイトチョコです

FJ310178.jpg

不思議な、ちょっと不気味な森のイメージ
根元は芝生みたいな物が生えています





にほんブログ村に参加しています

拍手[0回]

PR